2 œufs
60 g de sucre brun complet
100 ml de l huile végétale ou 75 g de beurre végétale
Un sachet de sucre vanillé
Une cuillère à café de bicarbonate alimentaire
Une pincée de sel
150 g de farine de riz complète
50g de farine de châtaigne
Mélanger les farines, le sucre, la vanille, le bicarbonate et le sel. Ajouter l huile végétale ou le beurre.
Malaxer du bout des doigts jusqu'à l obtention d une pâte sableuse. Incorporer après les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à l obtention d une pâte homogène et bien lisse. Laisser reposer la pâte 30 mn. Préchauffez le four à 180 degré. Former vos biscuits à l aide d un emporte pièce de votre choix. Déposer les biscuits sur une plaque de four. Enfourner les pendant 15 mn. Laisser les biscuits refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.
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